香菇菌筒安全越夏技术详解

首先，选择一个合适的避暑地点。可以选择土木结构的平房、礼堂、仓库，也可以在室外遮荫棚里避暑。要求室内清洁、凉爽、空气对流、无阳光直射。夏季需要室外遮荫棚。每床及周围要开沟，下雨天要盖薄膜避雨。 

 第二，科学放置菌管。菌管呈“井”形或“”形摆放，高度为5-8层楼。每排之间要留20-30cm的走道，面向门窗，利于空气流通。菌管不要靠近墙壁，要放在离墙壁20cm以上的地方。对于变色不均匀的管子，在温度较低时(最高温度低于30)调整位置。调整菌管时，要小心轻放，尽量避免剧烈振动。  

第三，去掉“黄水”，把袋子里的蘑菇洗干净。当香菇转色时，由于光照过强或温度过高，菇袋会分泌“黄水”，这是香菇正常的生理现象。少量的“黄水”可以被蘑菇管自然吸收。如果“黄水”过量，菇管本身吸收不了，“黄水”积久了就会腐烂，产生烂袋。所以“黄水”要用粗针袋排出(不能刺破菌皮)。在变色期，突然暴露在长期低温(22以下)、大温差(5-8)的环境下，袋内会出现蘑菇。如果袋子里的蘑菇已经自然干枯，就不能做任何处理。如果袋内的蘑菇腐烂了，要把袋内的蘑菇和腐烂的部分刮掉，用多菌灵擦嘴，然后用透明胶把破损的部分封好。 

第四，随时观察温度，防止高温细菌灼伤。门窗要用草帘或遮阳网遮挡，防止阳光直射，室外遮阳棚要加厚遮阳。当场所最高温度超过33时，容易引起细菌燃烧。高温期间要经常观察越夏地点的温度，每天中午和晚上检查一次。如果温度过高，我们应该采取降温措施。室内避暑：早晨在避暑场所的屋顶和外墙喷水，室内不喷水。加强通风，白天关闭向阳的门窗，打开向阳的门窗。如果室内温度仍然过高，及时转移菌管。室外遮荫棚夏季：除了在棚顶和棚周加厚遮荫外，还可以在棚内开沟浇灌活动水，降低棚内温度。注意棚内通风，自然风向的阴凉处可适当稀疏，有利于棚内空气对流。